致无花果的一个塔

无花果是西点中常用的水果，而且营养价值丰富，口感软甜。一直非常喜欢威海的青皮无花果，熟好的果子非常甜，每年都要快递来尝尝鲜，现在又到无花果上市的时节了，做款无花果塔来致敬这迷人的小果子。盐少许朗姆油3克致无花果的一个塔的做法步骤

水果挞的做法

步骤1

主料中的低粉和细砂糖过筛，加入软化的黄油。用手动打蛋器或手拌成散沙状。

步骤2

加入主料中的全蛋液，揉成团即可，为以面团不出筋，不要揉太长时间。（如果面团太干可以加适量水）

步骤3

团用保鲜膜包起来冷藏一小时后，擀成厚三毫米的面团，用切模或直接切成比模具略大点的圆。

步骤4

铺在模具中，边缘和塔底一定要按实。用叉子叉上小孔。

步骤5

塔皮上铺油纸，上面放上重物，我用的是红小豆。烤箱预热180度，烤20分钟出炉备用。

步骤6

下面做杏仁奶油馅，铺料中的黄油软化打至顺滑，与细砂糖和盐茺分抖匀，加入鸡蛋搅匀，加入杏仁粉搅匀，

步骤7

最后加入朗姆酒用打蛋器充分搅拌至光滑细腻即可。

步骤8

将无花果切成四到五瓣，放在馅料上。

步骤9

预热后上下火180度烤15分钟左右，顶部如果不上色可调到200度放置最上层用上火烤一两分钟上色

步骤10

冷却后撒上糖粉，再放上些切开的无花果做装饰