双菇油饭
双菇油饭的做法
步骤1
第一步：原材料的准备
步骤2
第二步：水发香菇泡软后洗净切丁 小葱切末
步骤3
第三步：米饭煮熟后放凉
步骤4
第四步：锅烧热后放入猪油熬化 不用放太多 出锅前还需再加入猪油
步骤5
第五步：放入水发香菇丁稍微翻炒后 再加入淡虾皮翻炒 中小火翻炒
步骤6
第六步：待香菇和虾皮八九成熟后 放入白米饭翻炒 加入适量老抽着色和少量生抽调味
步骤7
第七步：米饭翻炒均匀后加入掰好的金针菇 再加少量生抽调味 待金针菇熟透即可 注意：前后加了两次生抽 请根据个人口味每次加入适量
步骤8
第八步：出锅前再拌入适量猪油 这样米饭看起来更油亮 口味也更佳 装盘 撒上小葱末即可