豆芽炒肉丝
普通的家常菜想做好吃绝非易事，做过很多次总结出这种做法，颜色亮丽，口感香脆，有喜欢的不防试试！
豆芽炒肉丝的做法
步骤1
锅内烧开水，将豆芽放入汆1分钟去除豆腥味后捞出，再过凉水沥干
步骤2
五花肉切成丝(我用的熟的，生的更好），葱姜蒜和辣椒切小块
步骤3
芹菜洗净切成5厘米长的段
步骤4
花生油烧热后放入肉丝炒至出油后加入葱姜蒜和辣椒炒香，倒入黄豆酱翻炒下
步骤5
倒入芹菜大火翻炒几下
步骤6
倒入豆芽快递翻炒，加入生抽、盐、五香粉拌匀出锅
步骤7
盛入盘中豆芽炒肉丝的烹饪技巧
绿豆芽要先汆烫再用凉水冲洗去除豆腥味，炝的过程中一直要用大火。