桂花糯米藕
桂花糯米藕的做法
步骤1
糯米提前一天泡好（前一天晚上浸泡）。
步骤2
鲜藕洗净，在较粗的一端，靠近边缘切开。
步骤3
在藕的所以孔中塞满泡好的糯米，不宜压的过实，以免煮的时候，过于膨胀，切口处容易涨开。
步骤4
塞完糯米后，将整藕还原，用牙签插在藕的切口处，多固定点牙签，确保煮的时候不会开裂。
步骤5
将整根藕放在煮锅中。加满水。
步骤6
放入冰糖。依据个人口味不同，可选择多放或少放。
步骤7
放入红糖。
步骤8
大火把糖水烧开。
步骤9
再改中小火，煮2个小时候，然后不要取出，浸泡4小时以上。入味和上色。
步骤10
捞出蜜汁藕，切片，淋上桂花酱即可。或大火将糖水收汁，淋到藕片是即可。