大理石蛋
我的家乡菜
大理石蛋的做法
步骤1
皮蛋剥好。鸡蛋打匀。
步骤2
皮蛋切丁，按自己口味加入盐和鸡精。
步骤3
再次搅打均匀。
步骤4
上笼蒸15到20分钟。筷子能扎下感觉硬实就可以了。
步骤5
翻转，稍冷却。
步骤6
切块，装盘，开吃。无油，非常清爽。