糖渍金桔
金桔可开胃健脾，止咳化痰。现在正当季，却不耐保存，小朋友有些不喜欢橘皮的味道，糖渍后吃蜜饯还是泡水都很好哟。
糖渍金桔的做法
步骤1
金桔洗干净，泡十分钟盐水后，捞起沿边均匀切五刀。
步骤2
切好后用手轻压按扁。
步骤3
锅内50G水，200G糖，3G盐煮至化开，加入制好的金桔。
步骤4
锅中盛开的小金桔话，小火慢煮，不时翻动一下。其实不用摆那么开的，我是为了拍照好看。
步骤5
煮至表皮透明即可。其实会有很多水出来，这个金桔水泡水好好喝啊！
步骤6
晾凉拿个干净无水无油的盒子装起来。糖渍金桔的烹饪技巧
家中有好的蜜糖可少放点糖，待煮好冷却后放入拌匀再装盒。