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诗文 初夏吃兔肉--家常兔丁
释义

初夏吃兔肉--家常兔丁

兔肉---性凉补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。还含有丰富的卵磷脂，属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。

家常兔丁的用料

去头兔 1只 美人椒 100G
蒜片 半头 姜片 拇指大一块
葱花 半根 五香粉 半勺
八角桂皮香叶 如图量 白糖 1/3勺
盐 1勺 红油辣椒 1勺
酱油 半勺 料酒 1.5勺
干辣椒段 适量

家常兔丁的做法

初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解1

步骤1

去头兔洗净，切3厘米见方的小块。加一勺盐，半勺五香粉，1.5勺料酒腌制十分钟
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解2

步骤2

美人椒切滚刀段
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切片
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解4

步骤4

备好如图量的香叶，八角桂皮
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解5

步骤5

菜籽油烧热（其他油也可以，菜籽油更香），下入腌制好的兔丁翻炒
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解6

步骤6

放入八角香叶桂皮一起翻炒
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解7

步骤7

炒至兔肉全部变色
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解8

步骤8

放入姜片蒜片，翻炒
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解9

步骤9

炒香后，加入干辣椒段煸香（也可同时 加入干花椒粒，依据个人口味）
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解10

步骤10

放入美人椒段，煸熟，入味
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解11

步骤11

撒入1/3勺白糖
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解12

步骤12

倒入半勺酱油（上色）
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解13

步骤13

一勺红油辣椒（依据个人口味，也可以两勺三勺，也可以不放）
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解14

步骤14

等兔丁和美人椒都熟透，入味后，放入葱花，爆香
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解15

步骤15

撒入花椒粉，翻炒匀即可起锅
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解16

步骤16

兔肉营养丰富，适合大人小孩。高蛋白低脂肪，还含丰富卵磷脂，特别适合爱吃肉又怕胖的MM噢。
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法图解17

步骤17

当然，家有BB不能吃辣椒。给她凉拌了一个香油兔丁。顺带写个MINI菜谱啦-----兔肉煮熟切丁，加入少许白糖，盐，几滴酱油，几滴香油撒上葱花就可以的啦。

家常兔丁的烹饪技巧
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更新时间：2026/1/11 17:12:38