诗文 | 泡浆芝麻脆片 |
释义 |
泡浆芝麻脆片方子自配,泡过蛋奶浆的外皮会使得整个面团烤制后在外部形成一层漂亮的金黄色脆皮,内部相比不泡浆要酥脆很多,且香气十足,绝对是非常好吃的芝麻脆片! 泡浆芝麻脆片的做法步骤1 面粉,糖,盐,水,黄油加入面包桶内。面粉中间挖一个坑,倒入酵母。步骤2 启动意式和面程序。等待25分钟。步骤3 选择发面程序,等待一个半小时。步骤4 拿出面团。步骤5 用擀面杖擀开成1mm厚的面饼,撒上30g白芝麻,黑胡椒,干燥的罗勒叶(喜欢的香料都可以),用擀面杖擀压面团可以使得芝麻擀均匀。步骤6 切成三角形,放温暖处静置醒发20分钟。步骤7 制作泡浆:淡奶油,蛋黄,白砂糖混合均匀即可。步骤8 将切好的面团放入泡浆。步骤9 正反面都浸透即可。步骤10 摆盘。步骤11 入预热好的烤箱上下管170度10-15分钟左右。步骤12 成品~泡浆芝麻脆片的烹饪技巧欢迎关注我的公众号,烘培碎碎念(BakingTwitter) ,定期推送新菜谱,还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法,有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店:http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客:http://blog.sina.com.cn/u/2087263981 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。