软炸蘑菇
软炸蘑菇的做法
步骤1
蘑菇用热水焯一下，捞出备用
步骤2
蘑菇用凉水冲洗一下，挤出多余水份
步骤3
添加面粉、淀粉和鸡蛋，加适量盐、鸡精、蚝油拌匀
步骤4
搅拌均匀，腌制一会儿
步骤5
用油炸一下即可，装盘出锅，配上椒盐，口感就像软炸肉一样