腐乳排骨
腐乳排骨的做法
步骤1
将排骨斩成3厘米左右，用清水冲洗干净（最好用开水抄下）步骤2
将排骨放入盘中，加入淀粉一勺，自制的花椒水一勺步骤3
将排骨与淀粉、花椒水拌匀步骤4
拿两块豆腐乳放于盘中，并舀2汤匙腐乳汁在小碗里，将其碾碎、拌匀步骤5
将腐乳汁导入排骨中，并拌匀，使每块排骨都均匀的包裹着腐乳。步骤6
将排骨放入适用于微波炉的锅内，使用高火加热10分钟。步骤7
出锅，撒入一些葱段即可。腐乳排骨的烹饪技巧
1.排骨第一次用清水冲洗，然后用开水抄下，以去除排骨的血水与杂质。 2.淀粉与花椒水抓拌排骨可以祛除排骨的油腻，使排骨更嫩更香。 3.由于腐乳具有足够的香味和咸味，所以不需要加任何调味料。 4.微波的时间需要根据排骨块的大小而定，一般大火十分钟足矣。 内容摘抄地： http://51amdchang.com/ http://wnsrylc3.com/ http://chinavico.com/