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诗文 烤箱面包
释义

烤箱面包

面包的用料

高筋面粉 500g 白砂糖 120g
安佳无盐黄油 40g 酵母 6g
盐 4g 牛奶 260ml
蛋液 1个 芝麻 少许
猪油 一小勺

面包的做法

烤箱面包的做法图解1

步骤1

酵母用35度左右的温水稀开,倒入高粉混合,除了黄油和鸡蛋外的其他材料一起加到粉里,和15分钟加入黄油再和光滑,手光,盆光,粉光(滑)就可以发酵了,
烤箱面包的做法图解2

步骤2

我的秘诀就是加点猪油和面会更松软,也助发的,另外平时做点面种留着也可以助发的,我自己的经验之谈,2个小时,发的很成功!看图。
烤箱面包的做法图解3

步骤3

发好的面排气1分钟,可以做面包胚,做自己喜欢的外形,也可以添加馅料,比如,香肠,芝士之类的。
烤箱面包的做法图解4

步骤4

等面发到约2倍大,刷蛋液,撒炒香的芝麻
烤箱面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热190,10分钟,放入面包,170度,20-25分钟,上即可出炉
烤箱面包的做法图解6

步骤6

第一次做面包,18升的烤箱,有点生手,考过了点。
烤箱面包的做法图解7

步骤7

里面的面包很赞有没有~
烤箱面包的做法图解8

步骤8

这是宝宝要求做的外形,还是没有控制好,老火了点,再接再厉!

面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 9:16:59