香辣啤香小龙虾
香辣啤香小龙虾的做法
步骤1
龙虾买来用淡盐水或是水中加白酒跑上半小时 一个个用牙刷刷干净步骤2
抽虾线：捏住尾部一拧 一拽 虾线就出来了步骤3
用剪刀从虾头处剪开 抽出沙囊 保留虾黄步骤4
再清洗一遍步骤5
热锅 多放点油 油热后 爆香花椒 干辣椒 葱 姜 蒜 再放入白蔻 香叶步骤6
放入郫县豆瓣酱 爆香
步骤7
倒入小龙虾 煸炒 炒到虾尾变弯 加老抽 生抽 酱油 香醋 糖 放入一罐啤酒 我是两斤用一罐啤酒 再放一点点白酒 没过龙虾 焖烧十分钟 然后大火收汁