肉丸汤
想起妈妈经常做的肉丸汤了，只不过她用的是香菜 我用了丝瓜代替没想到味道还是杠杠的！（丝瓜我放的比较少只做了一个人的量）
肉丸汤的做法
步骤1
肉剁碎或搅碎备用
步骤2
葱姜切沫和鸡蛋一起放入碗里，加盐味精 滴几滴酱油上色（葱姜根据自己的口味酌情增加），开始搅拌啦！
步骤3
搅拌后…如果觉得太稀了可以加点面粉或者生粉哦，我用的量刚好所以就没加
步骤4
丝瓜切条
步骤5
锅里烧水水开后把肉丸或捏过用勺子刮到锅里 煮的时间千万不要太长 1两分钟就好，因为后面你还要搭配别的菜还要煮会（汤别倒掉）
步骤6
出锅后…
步骤7
炒锅放油把丝瓜烧熟加入刚才煮过的肉汤开锅放肉丸，小煮会放盐味精 最后撒把葱花不放也可以
步骤8
完成！肉丸汤的烹饪技巧
肉丸可以多做些 一次吃不完可以冷冻起来下次省去了麻烦的过程，做的肉丸可以搭配任何食材（萝卜冬瓜青菜豆腐…）我觉得最经典的还是香菜…