肉丸汤

想起妈妈经常做的肉丸汤了，只不过她用的是香菜我用了丝瓜代替没想到味道还是杠杠的！（丝瓜我放的比较少只做了一个人的量）

肉丸汤的用料

猪肉一碗

葱姜少量

丝瓜半根

盐味精酱油少量

鸡蛋一个

肉丸汤的做法

步骤1

肉剁碎或搅碎备用

步骤2

葱姜切沫和鸡蛋一起放入碗里，加盐味精滴几滴酱油上色（葱姜根据自己的口味酌情增加），开始搅拌啦！

步骤3

搅拌后…如果觉得太稀了可以加点面粉或者生粉哦，我用的量刚好所以就没加

步骤4

丝瓜切条

步骤5

锅里烧水水开后把肉丸或捏过用勺子刮到锅里煮的时间千万不要太长 1两分钟就好，因为后面你还要搭配别的菜还要煮会（汤别倒掉）

步骤6

出锅后…

步骤7

炒锅放油把丝瓜烧熟加入刚才煮过的肉汤开锅放肉丸，小煮会放盐味精最后撒把葱花不放也可以

步骤8

完成！

肉丸可以多做些一次吃不完可以冷冻起来下次省去了麻烦的过程，做的肉丸可以搭配任何食材（萝卜冬瓜青菜豆腐…）我觉得最经典的还是香菜…