蒿子粑粑
每到清明总想采点蒿叶，做点蒿子粑粑，那独特的清香味，让人十分想念，是春天的味道，是妈妈的味道！
蒿子粑粑的做法
步骤1
清洗蒿叶，挑出杂草或黄叶；
步骤2
把蒿叶放锅里煮，放少量的水，直至蒿叶梗用手轻轻一搓就融了。步骤3
盛出，把多余的水沥到碗里。在煮好的蒿叶里加入糯米粉和面粉，揉搓至较软的面团。喜欢面团软点就糯米多放点，喜欢面团软点就粘米多放点，随各人的口味。
步骤4
双手粘沥出的蒿叶水，将面团搓成饼状。一个一个叠放好，上锅蒸25分钟。蒿子粑粑的烹饪技巧
1、蒿叶煮了会出水，所以切记不要放多了水！2、煮蒿的水盛点出来，做粑粑的时候，双手先粘点蒿水就不会粘了。