戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷的用料

步骤1

把蛋黄，油，牛奶放在一起搅拌均匀

步骤2

加入面粉搅拌均匀。

步骤3

糖霜分3次加入，把蛋清打发，有纹路就行

步骤4

打发的蛋清分3次加入面糊，每次都要搅拌均匀，颜色一样

步骤5

手法是上下翻似的搅拌，最后一次搅拌要拌成这个颜色

步骤6

倒入烤盘，震动烤盘，十下左右，震出气泡。然后放入烤箱，上下都是180度烤25分钟。（也可根据自己的烤盘大小觉得烤的时间）

步骤7

成品烤好拿出来放凉

步骤8

用糖霜打发淡奶油，打到有纹路就行

步骤9

奶油刮到面饼上，轻轻卷起来岂可。放凉变松软后更好吃。

随便看

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