戚风蛋糕卷
戚风蛋糕卷的做法
步骤1
把蛋黄，油，牛奶放在一起搅拌均匀
步骤2
加入面粉搅拌均匀。
步骤3
糖霜分3次加入，把蛋清打发，有纹路就行
步骤4
打发的蛋清分3次加入面糊，每次都要搅拌均匀，颜色一样
步骤5
手法是上下翻似的搅拌，最后一次搅拌要拌成这个颜色
步骤6
倒入烤盘，震动烤盘，十下左右，震出气泡。然后放入烤箱，上下都是180度烤25分钟。（也可根据自己的烤盘大小觉得烤的时间）
步骤7
成品烤好拿出来放凉
步骤8
用糖霜打发淡奶油，打到有纹路就行
步骤9
奶油刮到面饼上，轻轻卷起来岂可。放凉变松软后更好吃。