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诗文 樱花蛋挞
释义

樱花蛋挞

每每看到那一树树盛开的粉红樱花,我就忍不住想,把她添加到甜品中,该有多美啊。于是把新鲜樱花加入蛋挞中,又好看又好吃,你也可以试试哦。蛋挞皮可以购买半成品,也可以自己制作,我的菜谱中有一个千层酥皮,可以参照那个来做。

樱花蛋挞的用料

蛋挞皮 16个 淡奶油 140g
牛奶 140g 糖粉 35g
蛋黄 4个 玉米淀粉 15g
樱花 16朵

樱花蛋挞的做法

樱花蛋挞#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

准备16个蛋挞皮(正好30L烤箱一炉的量)
樱花蛋挞#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

将淡奶油、牛奶、糖粉、蛋黄、玉米淀粉放入盆中,搅拌至糖粉融化,形成细腻的蛋挞水。
樱花蛋挞#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

将蛋挞水装入挞皮,9分满即可。
樱花蛋挞#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

樱花放开水中汆烫一下捞出,浸泡半个小时,捞出用厨房纸吸干水分。
樱花蛋挞#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

烤箱设定220度,预热后将蛋挞放入下层烤20分钟后,表面放上樱花继续烤5分钟即可。
樱花蛋挞#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

美美的樱花蛋挞来啦。

樱花蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:55:47