宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡丁加老抽、料酒、淀粉、盐腌制
步骤2
蒜切片，葱白切小段 白糖一勺、酱油两勺、醋两勺、料酒一勺调一碗芡汁
步骤3
油热后放花椒，出香味后调小火加干辣椒段、蒜片、一勺豆瓣酱、洋葱
步骤4
煸炒片刻后，加入鸡丁转大火炒，
步骤5
鸡丁散开后，加辣椒面、料酒、胡萝卜
步骤6
炒出红油后，烹入芡汁 出锅前撒葱