地瓜面面条
地瓜面面条的做法
步骤1
用清水一点点和成小块、再和团，并反复揉匀。醒半小时以上，擀成面片折叠切条即可。用压面机会省力些。步骤2
开水锅下面条，开锅稍煮即可。这种新鲜面条不要久煮，所谓开锅无生面。步骤3
用喜欢的汤头和菜料浇上即可。我用的是味噌、豆酱、生抽、雪菜黄豆和萝卜干儿。地瓜面面条的烹饪技巧
擀或压的过程中用地瓜粉和面筋粉混合涂抹面皮。
| 诗文 | 地瓜面面条 |
| 释义 |
地瓜面面条地瓜面面条的做法步骤1 用清水一点点和成小块、再和团，并反复揉匀。醒半小时以上，擀成面片折叠切条即可。用压面机会省力些。步骤2 开水锅下面条，开锅稍煮即可。这种新鲜面条不要久煮，所谓开锅无生面。步骤3 用喜欢的汤头和菜料浇上即可。我用的是味噌、豆酱、生抽、雪菜黄豆和萝卜干儿。地瓜面面条的烹饪技巧擀或压的过程中用地瓜粉和面筋粉混合涂抹面皮。 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。