炸花包
我小时候特别喜欢的 自己家里做的 现在吃不到了 自己试一下吧 还不错哦
炸花包的做法
步骤1
和面 面粉 酵母 鸡蛋 糖 用温水和起来 不能太硬 面软一点比较好 根据家人口数量 适量 不过剩了可以做馒头
步骤2
然后盖上盖子或者布 保鲜膜 醒发 放到温暖的地方
步骤3
准备 咸菜 这是我们自己腌制的 你们可以换成别的 这是萝卜 芥菜 最好提前一天拿出来切丝 泡淡 没拍图 就不拍了 然后上锅蒸二十分钟
步骤4
泡的颜色比较浅了 可以剁碎 也可以不用 我比较懒 就没剁碎 然后放上适量盐味精香油醋 味极鲜调味 就像调饺子馅一样
步骤5
把面揉好 搓成长条 粗一点 大概像包包子那样 切成剂子
步骤6
擀成像包子皮一样 就可以包了
步骤7
包成这种花边的 也比较好看该不会破
步骤8
锅里倒入油到六成热 稍微冒一点烟 然后下锅 小火炸成金黄色 因为之前咸菜蒸过 所以好熟 我比较建议用那个萝卜 还有萝卜叶腌制的那种 味道非常不错炸花包的烹饪技巧
一定要用温水 然后放到温暖的地方 一般暖和两个小时就能发好面 注意面一定不能太硬 我建议用那种老方法腌制的萝卜芥菜或者萝卜菜叶都会很好吃 其他的只要好熟应该味道不会太差