枣泥糕（无油）
枣泥糕的做法
步骤1
准备食材
步骤2
蛋白和蛋黄分离
步骤3
大枣浸泡洗净
步骤4
去壳放入搅拌机
步骤5
搅拌至均匀的枣泥
步骤6
蛋黄?15g糖拌匀
步骤7
加入牛奶拌匀
步骤8
加入枣泥拌匀
步骤9
加入红糖拌匀
步骤10
加入低粉拌匀
步骤11
蛋白用打蛋器打至粗泡
步骤12
15g糖分3次加入蛋白中，打至硬性发泡
步骤13
取三分之一蛋白到枣泥糊中拌匀
步骤14
再倒回蛋白霜中拌匀
步骤15
烤箱180度预热，倒入模具，平铺，上下火烤20分钟即可（用刮刀刮平，我拍的时候还没有处理好）
步骤16
我做的是小方块的，所以是薄的