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诗文 豌豆黄
释义

豌豆黄

想吃豌豆黄了,街上卖的贵不说还有股怪味儿,自己尝试居然赞赞赞!

豌豆黄的用料

去皮豌豆,白糖或冰糖,蔓越莓干或葡萄干之类 去皮豌豆500克,白糖、蔓越莓干适量

豌豆黄的做法

豌豆黄的做法图解1

步骤1

去皮豌豆淘洗干净,浸泡3小时+
豌豆黄的做法图解2

步骤2

泡好的豌豆放入电高压锅,水刚刚没过豌豆就好,切记,水不要多。
豌豆黄的做法图解3

步骤3

选择豆/蹄筋,OK,可以该干嘛干嘛去了。
豌豆黄的做法图解4

步骤4

时间到!排气后打开盖子就这个样子。
豌豆黄的做法图解5

步骤5

加这么多白糖。我用的是盛米饭的浅勺子。
豌豆黄的做法图解6

步骤6

把白糖搅匀,豆子就变糊糊了。
豌豆黄的做法图解7

步骤7

白糖搅匀后撒入你喜欢的果脯,比如葡萄干,比如切碎的蜜枣。我选的蔓越莓干。
豌豆黄的做法图解8

步骤8

用保鲜盒铺入保鲜膜,倒进去等放凉了就好了,冷藏后口感更佳哦。因为我明天要带给很多人吃,保鲜盒放不下了,所以干脆用盆装。PS:保鲜盒有盖子,可以冷藏保存一周左右。因为没有任何不好的添加剂,所以,还是尽快吃完的好。

豌豆黄的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 19:07:45