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诗文 地皮菜炖腊肉
释义

地皮菜炖腊肉

地皮菜炖腊肉,是我妈妈的味道,而且地皮菜感觉就是一种小木耳,但是比木耳嫩多了,而且要在雨后的清晨去摘才能看到,所以不易啊!

地皮菜炖腊肉的用料

腊肉 一块 地皮菜 600g
豆瓣酱 一勺 生抽 一勺
盐 少许 大蒜 4瓣

地皮菜炖腊肉的做法

地皮菜炖腊肉的做法图解1

步骤1

五花腊肉,切片
地皮菜炖腊肉的做法图解2

步骤2

地皮菜,洗净(一定要淘洗多次啊,特别多泥土,因为刚下完雨才有嘛,泥土都溅上去了)
地皮菜炖腊肉的做法图解3

步骤3

锅内放油,中火煎腊肉
地皮菜炖腊肉的做法图解4

步骤4

煎成出油时放入蒜末
地皮菜炖腊肉的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱,生抽,翻炒后加入地皮菜,再次翻炒。然后加一大碗水,多煮一会,煮成差不多半碗汤了再加盐。
地皮菜炖腊肉的做法图解6

步骤6

成品图(原谅我盛的其貌不扬,但是简单的作料简单的原料简单的做法,做出美味的菜,不是我们一直追求的嘛?)

地皮菜炖腊肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:36:09