口蘑肉片
现在蘑菇种类很多，口蘑是最贵的。可是我偏爱这口，其实别的杏孢菇，香菇，鸡腿菇都不错都不错的。蘑菇不易保存最好现买现吃，尤其口蘑，一天就会变，口感大打折扣。
口蘑肉片的做法
步骤1
新鲜口蘑流动的水洗净，去掉根部
步骤2
切片
步骤3
肉也切片
步骤4
锅放油，煸炒肉片和葱花。
步骤5
肉变色后放入口蘑，翻炒几下加耗油和酱油，翻炒均匀，盖锅中火2分钟。
步骤6
待口蘑缩水就可以关火了。口蘑肉片的烹饪技巧
烹饪期间口蘑会出水，所以无须加水。现在提倡低钠饮食，个人一般放了酱油或酱就不再放盐了。