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诗文 花生糖
释义

花生糖

小时候,过年的时候,熬麦芽糖,做糖糕是最开心的时刻。慢慢长大,慢慢的生活条件在变好,做糖成了小时候的一种回忆。偶尔的机会,学会了自己熬糖,做糖糕。纯白糖的太甜,家人吃不习惯,一点点改进

花生糖的用料

花生,烤熟去皮 1000g 麦芽糖 600g
白糖 500g 水 100ml

花生糖的做法

花生糖的做法图解1

步骤1

花生,烤箱150度烤25-30分钟,烤熟,去皮
花生糖的做法图解2

步骤2

不粘锅里加水,麦芽糖,白糖。开火,开始不用搅拌。等到糖都化了,就要不停搅拌了
花生糖的做法图解3

步骤3

糖浆熬到颜色变黄,拿筷子沾点糖浆。放冷水里,马上变脆。糖浆就熬好了,关火。倒入花生,拌匀
花生糖的做法图解4

步骤4

拌匀的花生糖,倒入烤盘。用擀面杖压实。
花生糖的做法图解5

步骤5

稍凉后,倒扣出来,趁热赶紧切,硬了就切不动了
花生糖的做法图解6

步骤6

做好的花生糖,密封保存就好

花生糖的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 5:07:10