回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
五花肉放入锅中，加入生姜，八角，桂皮，以及适量盐，大火煮沸后再煮约半小时至肉烂，调料入味。捞起至凉后切成薄片。
步骤2
将肉片放入油锅中翻炒至微卷，捞起。再将适量生姜大蒜用锅中油爆香，再加入豆豉和洋葱青椒翻炒。最后将炒好的肉片加入其中翻炒。
| 诗文 | 回锅肉 |
| 释义 |
回锅肉回锅肉的做法
步骤1 五花肉放入锅中，加入生姜，八角，桂皮，以及适量盐，大火煮沸后再煮约半小时至肉烂，调料入味。捞起至凉后切成薄片。
步骤2 将肉片放入油锅中翻炒至微卷，捞起。再将适量生姜大蒜用锅中油爆香，再加入豆豉和洋葱青椒翻炒。最后将炒好的肉片加入其中翻炒。回锅肉的烹饪技巧 |
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