黑眼豆豆面包｛原麦山丘｝
如果盆友们想做这款面包，一定保证时间充裕或者提前一天准备喔！
黑眼豆豆面包的做法
步骤1
将种面团原料a混合
步骤2
揉成光滑的面团
步骤3
包好保鲜膜室温发酵2-4小时，如果时间比较紧张请提前一晚放入冰箱发酵也可，使用前一小时拿出回温
步骤4
将主面团b粉状原料混合，可放在一个保鲜袋中，摇均，注意酵母，盐，糖分别在三个角，不要直接接触
步骤5
种面团发酵后2倍大
步骤6
将主面团内水和牛奶放入面包机，再将摇均的粉末撒入，最后将种面团撕成小块放入，设置和面程序，没有面包机的小伙伴步骤一致，只能卖力揉了
步骤7
面团扩展阶段后加入黄油丁，黄油提前软化，设置和生面团程序，带一小时发酵。甩膀子的小盆友揉到扩展阶段后，室温发酵30-40分钟
步骤8
发酵后俩倍大，摸起来好舒服～～
步骤9
案板上撒上面粉防止粘连，将面团每50g左右分成一个小面团，揉圆待用，盖上纱布醒盹20分钟
步骤10
休息片刻，取一个圆滚滚面团，按压成饼，翻过来放到电子秤上（因为底部有面粉，防止包起来时不粘）。放入8g巧克力豆，再放入一块黑巧克力。（馅儿猛吧）
步骤11
把馅儿团进去封口，封口向下摆入烤盘
步骤12
烤箱内放入温水增加湿度，将面团发酵40分钟。
步骤13
发酵好面团变大
步骤14
轻轻地刷上蛋液在表层
步骤15
烤箱预热160度，烤制15-20分钟分钟
步骤16
出锅儿！