诗文 | 圣诞家宴的一抹异国风情:【椰奶香味的葡国鸡】 |
释义 |
圣诞家宴的一抹异国风情:【椰奶香味的葡国鸡】葡国鸡的做法步骤1 鸡肉剁成小块,先用白兰地,小麦淀粉,姜黄粉,少许盐腌制20分钟。步骤2 将土豆,洋葱,胡萝卜,番茄分别切滚刀块。步骤3 锅中放入橄榄油,将洋葱放入炒香,接着放入番茄,胡萝卜炒香。步骤4 盛出后用剩余的油将土豆单独煎一下,个人觉得这样烤过后更好吃。步骤5 接着锅中再放入橄榄油,将腌制好的鸡肉放入炒到外皮紧缩,放入咖喱粉,炒均匀。步骤6 接着倒入椰奶(椰浆),淡奶油,放入月桂叶略微翻炒。步骤7 将事先熬好的鸡高汤放下去共同煮开。也可以用超市的高汤块代替。步骤8 最后放入土豆,洋葱,番茄,胡萝卜,加适量清水大火煮开,小火煮40分钟,看鸡肉的熟烂程度决定。步骤9 最后放入烤箱,180度烤10分钟,鸡肉表皮焦黄即可。葡国鸡的烹饪技巧 |
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