蔓越莓麦芬蛋糕
参考君之配方
蔓越莓麦芬蛋糕的做法
步骤1
盆中倒入牛奶
步骤2
加入玉米油，先不急着搅拌
步骤3
加入打散的鸡蛋液后搅拌均匀
步骤4
把低粉，盐，糖，泡打粉，蔓越莓混合均匀后加入第3步的液体中
步骤5
待干性材料混合全部湿润以后就停止搅拌，这时面团看着很不均匀，也不要搅拌了，放入模具中，7、8分满即可，纸杯或纸托都可以，这里我用的是纸托
步骤6
烤箱提前预热，180度下层烤30分钟左右，自家的烤箱自己控制火
步骤7
新鲜出炉
步骤8
特写蔓越莓麦芬蛋糕的烹饪技巧
干湿两种材料混合好后必须马上放入烤箱烘焙，不然会影响麦芬的膨胀。还有就是干湿两种材料混合的时候不要过度搅拌