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酱牛肉
释义
酱牛肉
酱牛肉的用料
牛肉
冰糖
料酒
葱段
姜片
蒜
白糖
盐
北京干黄酱
老抽
红糖
酱牛肉的做法
步骤1
牛肉洗净,用牙签把牛肉扎透,方便入味,后放入料酒,要多放些,葱段,姜片,蒜拍碎,放入,再加少许盐,白糖,稍许给牛肉按摩,密封好腌制一夜
步骤2
锅内放入少许水,将牛肉连汤放入,开锅后小火慢炖一小时
步骤3
一小时后,把牛肉夹出,汤不要,锅内在放入少许水,干黄酱,冰糖,红糖,煮肉料包,开锅慢火再煮小时,开锅后不要急于拿出牛肉,让牛肉在汤中浸泡数小时后味道更佳
步骤4
成品
酱牛肉的烹饪技巧
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淳熙二年发太上皇帝太上皇后册宝十一首 佚名
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家宾
相庭
彦衮
心彭
春熠
军英
寒钰
森豪
莫衡
自煊
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杉立
文旭
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赐霖
闻钦
德谦
泳三
健玥
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更新时间:2025/9/27 17:48:18