滑蛋大阪烧
我个人十分喜欢吃大阪烧，做了各种口味的，这款不加肉，用滑蛋取代煎蛋，滑蛋更软更滑和美乃滋混合太美妙了！
滑蛋大阪烧的做法
步骤1
将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
步骤2
平底锅加少许油，小火加热，倒入蛋液不停搅拌
步骤3
要不停搅拌，凝固60%左右就好
步骤4
卷心菜洗净
步骤5
切成细丝！鸡蛋盛出备用
步骤6
将卷心菜丝放入大碗中，加入面粉，虾干，葱花，柴鱼花，适量的水搅拌均匀，不用太多水，能够粘在一起就好了！
步骤7
如果喜欢面多一些，可以多加些面粉
步骤8
平底锅中放入油小火加热，将菜糊倒入锅中，用铲子整理成圆形
步骤9
用铲子轻轻压扁一些，每面煎2-3分钟
步骤10
装盘后，挤上美乃滋酱
步骤11
再挤上大阪烧酱
步骤12
将滑蛋铺上，洒上海苔粉和柴鱼花
步骤13
趁热吃了！
步骤14
美美的样子！
步骤15
开吃了