培根香肠芝心批萨
每次做批萨都是早上9点开始折腾到下午1点才可以吃上，下次决定头一天把面饧好。吃披萨，是比较饿得时候才会觉得它更美味，很容易饱腹，我就吃了2角就饱了。馅料十足。从侧面看都可以看到馅料堆的如一个小山状，每次都想馅料不要太多，合适就好，我精心做的花边都被馅料挡住不容易看到了，呵呵。
在制作中我在盘子底部铺了锡纸，但这次买的锡纸较薄，很容易破，以前买的厚也会切披萨的时候偶尔破掉，因此我建议底部还是涂抹一层黄油比较方便，反正破了也得刷不是。馅料水粉太多的建议先烘烤一下，以免做好的批萨出汁。之前做的金枪鱼就比较干不容易出汁，这次做的米肠就很容易出汁，所以我在加入馅料之前做了短时间的烘焙，烤箱200度烘焙5分钟。
培根香肠芝心批萨的做法
步骤1
把西红柿洗净，用开水烫一下剥去皮，切成小丁。把洋葱也切成小丁，大蒜切成末。
步骤2
锅小火加热放入黄油溶化，黄油溶点低不要开大火
步骤3
放入洋葱、蒜煸炒一分钟左右爆香锅底，炒香后放入西红柿大火翻炒
步骤4
加入沙司
步骤5
看到西红柿出汁后放入黑胡椒、牛至叶、罗勒炒匀，盖上盖子闷约10分钟左右
步骤6
如果此时汤汁还比较多，转大火收汁，放入糖、盐，翻炒均匀出锅。
步骤7
把pizza面饼的所有配料揉成面团，伸开面团形成一张薄膜，夏天放在室温发酵2倍大，用手指沾上少许薄面插入面团中，不回缩即发酵好步骤8
在面团发酵过程中，准备配料，把培根切丁，玉米粒青豆粒解冻，干香菇泡软切丁，统一码放在烤盘内，烤盘上垫锡纸或者油纸，放进预热好的200烤箱中烘焙5分钟，烤出多余的水分步骤9
把发酵好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时，冷藏一晚更好。如果没有时间这步可以省略
步骤10
冷藏期间我们把马苏里拉擦成丝，一小部分切成条备用
步骤11
面饼擀成比pizza盘底部宽5cm左右，将面饼放入，把马苏里拉条码放在周围一圈
步骤12
将面饼的花边压下，留可以看到马苏里拉的空隙。用叉子在饼底扎小孔，盖上保鲜膜冷藏1小时，如果之前没有做松弛面团冷藏那步，这步可以弥补一下
步骤13
取出后开始涂批萨酱，涂满后，撒上一层马苏里拉
步骤14
然后码放肉肠，每放一层食物就撒上一层马苏里拉间隔开。
步骤15
肉肠码放好后，撒上一层马苏里拉
步骤16
撒上培根粒，撒一层马苏里拉
步骤17
撒上香菇粒，撒上马苏里拉
步骤18
撒上甜玉米粒和青豆粒
步骤19
最后在玉米粒青豆粒上撒一层马苏里拉，围边刷满蛋液
步骤20
从侧面看馅料十足，都成一个小山了，呵呵
步骤21
刚刚出炉的样子
步骤22
出炉后的样子