辣酱金针菇
冰箱里只剩下金针菇，之前烧烤时剩下的，这种蘑菇除了烧烤和火锅外，我也想不到怎么做才好吃，可是就为了吃它也不用大张旗鼓的做烧烤吧。没办法，自创了这道菜，味道还不错，如果不喜欢辣酱的味道，可以换黑椒试试。
辣酱金针菇的做法
步骤1
榨菜切碎
步骤2
蒜瓣切碎
步骤3
金针菇撕开
步骤4
锅里放油把蒜炸香
步骤5
金针菇和榨菜可以同时放
步骤6
辣椒粉 孜然 蚝油 芝麻 同时放
步骤7
把金针菇在锅里摊开，煎到没有水
步骤8
最后放盐调味，翻炒均匀后装盘辣酱金针菇的烹饪技巧
盐和佐料都是按个人口味放的，没有特殊要求，另外就是金针菇要炒得时间长一点，把水分都炒掉，有点铁板烧的感觉。