【多妈爱下厨】茄汁鸡肉干
今天分享的这个茄汁鸡肉干是我在微博上看到的，试做了一下，发现简单易做，低脂低热量，最重要的是还很好吃，平时做个小零嘴也不错，现在天热了，经常户外活动的带点自制的这种鸡肉干随时补充一下能量也不错。而很多营养学家和健身顾问也都比较推荐健身和瘦身的人食用鸡肉，所以对于我这种正在减肥的人来说，应该还是蛮适合的，至于鸡肉的功效，建议自行网络搜索，我就不复制了，这里只分享做法。
茄汁鸡肉干的做法
步骤1
将鸡胸肉洗净在锅里煮熟，出锅前用筷子戳一下鸡肉最厚的地方，没有血水出来就是熟了；
步骤2
煮好的鸡胸肉；
步骤3
按着纹路撕成小条，小一点的比较容易烤干；
步骤4
放上胡椒粉、盐、番茄酱、少许橄榄油；
步骤5
搅拌均匀，腌五分钟；
步骤6
烤盘上铺锡纸，把腌制好的鸡肉条平铺在锡纸上；
步骤7
烤箱200度预热，烤箱中层，烤15－20分钟，中间翻一次；具体时间和温度请以自家烤箱的性格为准。
步骤8
烤好之后放凉就可以食用了，做早餐，或者做小零食，或者出去玩的时候当干粮都是不错的选择。装在保鲜盒里带出门也比较方便。茄汁鸡肉干的烹饪技巧
这个做法还可以多变的，喜欢辣的可以加点辣椒粉，也可以加点孜然粉做成孜然味的，我这个是要做给小朋友吃的，所以放番茄酱比较合适。