鲜美薄皮猪肉饼
做这个猪肉馅饼是因为妈妈给我的荠菜一直不知道怎么吃比较好，荠菜炒鸡蛋好像太过寻常，我就想跟肉结合一下吧，正好老公爱吃肉。老公尤其喜欢肉饼，吃快餐肉饼很香的感觉，但我总觉得快餐店里的肉饼口感很怪。为了让老公在家也能吃到鲜美的肉饼，我自制了这款爱心猪肉馅肉饼。
鲜美薄皮猪肉饼的做法
步骤1
面团加鸡蛋揉好，饧20分钟。和面时水稍多点，面团更加柔软，作出的饼更好吃。
步骤2
姜末葱末切好备用
步骤3
荠菜和韭菜切细碎备用
步骤4
绞好的肥瘦猪肉加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油拌匀
步骤5
将馅料配料和匀，加入适量花生油、香油
步骤6
面团切小块揉圆擀皮，越薄越好
步骤7
将馅料放在面皮中间，四周收口捏紧
步骤8
将包好馅料的面团放在面板上压平
步骤9
下锅煎至两面金黄出锅
步骤10
两面金黄即可出锅。食客（我老公）说外皮酥脆，馅料鲜香，美味！