【一人食谱】电炖盅煲仔饭的正宗做法、大米、美珍香肉脯、鸡蛋、蚝油、酱油、香油、姜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

煲仔饭的用料

大米 1/3炖盅

美珍香肉脯 1片

鸡蛋 1只

蚝油 1/3勺

酱油 1勺

香油 1/3勺

姜少许

煲仔饭的做法

步骤1

大米洗至水清，泡半小时～

步骤2

把泡好的米放入电炖盅小盅（照片拍得显得盅有点大，其实是小盅），加水至1/2处。加几滴香油搅拌一下，为了做出来的饭闪闪发光，发光～

步骤3

放入电炖锅内开炖，看一下时间，从放进去开电源计时大概半小时～

步骤4

同时调料，把几样液态调料混合搅匀备用，肉脯弄成小块备用（可以用广式腊肠替换）～

步骤5

半小时过去了，掀开锅盖看一下（电源依旧开着），应该是水几乎快干的程度，搅拌，把肉脯在米饭上铺周围一圈（中间给鸡蛋留个洞），把调料汁淋在肉脯上淋一圈（喜欢的可以擦点姜末上去，我没有就略了）；把蛋打到中间盖盖继续炖～

步骤6

5分钟后关电源，再焖5分钟，然后等等等等，开盖就是这幅模样（有喜欢小葱香菜可以切一点上去，我没有也略了）～

步骤7

蛋半熟，拌一拌，开吃～