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诗文 一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹
释义

一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹


使用橄榄油，用量仅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。而且不用预热，不用呛锅，油烟少，烹饪出的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。 另外，普通食用油高温产生过氧化反应物，对人体有害；橄榄油富含抗氧化剂，加热到200－220摄氏度也没有问题。 秋风渐起，在充满凉意的日子里，端一碗热汤温暖家人的胃，滋润家人的心，没有什么可以比这更能表达幸福的味道…

香芹牛肉藜麦羹的用料

牛肉 150g 藜麦 80g
香芹 1根 胡萝卜 1根
洋葱 1/4个 盐 少许
黑胡椒 适量 牛肉粉 适量
橄榄油 适量

香芹牛肉藜麦羹的做法

一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解1

步骤1

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解2

步骤2

洋葱、香芹分别切丁，胡萝卜用花刀切块；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解3

步骤3

牛肉切条，放入碗中，加入少许盐；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解4

步骤4

再加入少许黑胡椒粉和少许生粉；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解5

步骤5

加入1茶匙橄榄油，充分抓匀，腌制15分钟；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解6

步骤6

将腌制后的牛肉放入料理盒，摊匀；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解7

步骤7

盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解8

步骤8

加入洋葱丁，盖上盒盖，700W微波火力继续加热1分钟；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解9

步骤9

加入清洗干净的藜麦；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解10

步骤10

加开水没过食材约2cm，拌匀，700W微波火力加热5分钟；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解11

步骤11

加入胡萝卜块和香芹丁；
一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解12

步骤12

根据个人口味加入少许盐和牛肉粉，700W微波火力最后加热10分钟。

香芹牛肉藜麦羹的烹饪技巧

1.牛肉提前腌制，会更加入味； 2.腌制牛肉时加入适量橄榄油，可以在加热过程中保持牛肉的水分； 3.加入开水，可以缩短加热的时间，很方便； 4.藜麦易熟，煮约十几分钟，变成半透明色即可。

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更新时间：2026/7/23 4:56:08