一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹
使用橄榄油，用量仅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。而且不用预热，不用呛锅，油烟少，烹饪出的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。
另外，普通食用油高温产生过氧化反应物，对人体有害；橄榄油富含抗氧化剂，加热到200－220摄氏度也没有问题。
秋风渐起，在充满凉意的日子里，端一碗热汤温暖家人的胃，滋润家人的心，没有什么可以比这更能表达幸福的味道…
香芹牛肉藜麦羹的做法
步骤1
按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
步骤2
洋葱、香芹分别切丁，胡萝卜用花刀切块；
步骤3
牛肉切条，放入碗中，加入少许盐；
步骤4
再加入少许黑胡椒粉和少许生粉；
步骤5
加入1茶匙橄榄油，充分抓匀，腌制15分钟；
步骤6
将腌制后的牛肉放入料理盒，摊匀；
步骤7
盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟；
步骤8
加入洋葱丁，盖上盒盖，700W微波火力继续加热1分钟；
步骤9
加入清洗干净的藜麦；
步骤10
加开水没过食材约2cm，拌匀，700W微波火力加热5分钟；
步骤11
加入胡萝卜块和香芹丁；
步骤12
根据个人口味加入少许盐和牛肉粉，700W微波火力最后加热10分钟。香芹牛肉藜麦羹的烹饪技巧
1.牛肉提前腌制，会更加入味； 2.腌制牛肉时加入适量橄榄油，可以在加热过程中保持牛肉的水分； 3.加入开水，可以缩短加热的时间，很方便； 4.藜麦易熟，煮约十几分钟，变成半透明色即可。