全麦罗勒面包
全麦罗勒面包的做法
步骤1
后加黄油将所有面团材料揉至扩展阶段；
步骤2
在温暖湿润处进行基础发酵至二倍大；基础发酵结束后，将面团翻面排气；
步骤3
将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；
步骤4
将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀成长椭圆形；
步骤5
翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵步骤6
将馅料材料中的黄油软化，拌入罗勒碎、盐、黑胡椒粉拌匀；步骤7
在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝；步骤8
在面团表面刷蛋液；
步骤9
将馅料放入开口处；步骤10
入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。