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诗文 香芹叶摊面饼
释义

香芹叶摊面饼

香芹叶摊面饼的用料

香芹叶 虾皮
鸡蛋 全麦粉(也可以用普通面粉)
料酒
胡椒粉 鸡精
芝麻油

香芹叶摊面饼的做法

香芹叶摊面饼的做法图解1

步骤1

把香芹叶洗净后入沸水中汆烫一下滤去水切碎;

步骤2

把小虾皮冲洗一下切碎;

步骤3

把小虾皮冲洗一下切碎;

步骤4

把处理好的香芹叶碎、虾皮碎、鸡蛋液倒入面粉中;
香芹叶摊面饼的做法图解5

步骤5

加入适量清水调成可以缓慢流动的面糊,加入一勺芝麻油调匀;
香芹叶摊面饼的做法图解6

步骤6

不沾锅烧热后用刷子刷上一层薄薄的油(不刷也可以的),舀一大勺面糊入锅里,转动锅子让面糊流动后形成较薄的圆形,也可以用锅铲帮忙;
香芹叶摊面饼的做法图解7

步骤7

小火使面糊表面稍稍凝结,用锅铲小心把面饼翻面,继续小火至面饼两面都微黄凝结即可。食时可把面饼切成所需的大小。

香芹叶摊面饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:54:15