诗文 | 香芹叶摊面饼 |
释义 |
香芹叶摊面饼香芹叶摊面饼的做法步骤1 把香芹叶洗净后入沸水中汆烫一下滤去水切碎;步骤2 把小虾皮冲洗一下切碎;步骤3 把小虾皮冲洗一下切碎;步骤4 把处理好的香芹叶碎、虾皮碎、鸡蛋液倒入面粉中;步骤5 加入适量清水调成可以缓慢流动的面糊,加入一勺芝麻油调匀;步骤6 不沾锅烧热后用刷子刷上一层薄薄的油(不刷也可以的),舀一大勺面糊入锅里,转动锅子让面糊流动后形成较薄的圆形,也可以用锅铲帮忙;步骤7 小火使面糊表面稍稍凝结,用锅铲小心把面饼翻面,继续小火至面饼两面都微黄凝结即可。食时可把面饼切成所需的大小。香芹叶摊面饼的烹饪技巧 |
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