【老皮的亲子厨房】好吃停不下来的香蕉面包

今晚，香港生活的辣妈达人“米皮妈”，将参加豆果美食【有娃后的新生活】版块进行圈访谈活动，到时会亲自与大家互动，回答问题。活动时间：今晚 4月23日（周四）晚上7点-9点参与方式：下载豆果美食APP→圈圈→有娃后的新生活→置顶帖【米皮妈访谈】，然后在里面盖楼留言即可。

香蕉面包的用料

香蕉 310g

自发面粉 250g

鸡蛋 3个

枫糖 30ml

黄油 25g

发酵粉 5ml

小苏打 5ml

香蕉面包的做法

步骤1

将已经切好块的香蕉放到大碗里碾一碾。

步骤2

再将枫糖倒入碗中搅拌均匀。

步骤3

将鸡蛋打到碗里搅拌。

步骤4

再将搅拌好的鸡蛋倒入大碗与香蕉和枫糖一起充分搅拌。

步骤5

将面粉，发酵粉及小苏打粉筛在入另一大碗中。

步骤6

然后用手指去抹黄油，直到面粉混合物黏合成面包屑状。

步骤7

将鸡蛋和香蕉混合物倒入面粉混合物中，搅拌充分。

步骤8

提前将烤箱预热至160摄氏度，然后在900g大小的吐司模具上轻轻抹上一层油。

步骤9

将搅拌好的食材舀进吐司模具中，并填满。

步骤10

烤60-75分钟，直至面包膨胀，变成金黄。敲打底部时可以听到中间空空的声音，即可。