三色芋圆
为了缤纷的色彩
三色芋圆的做法
步骤1
南瓜、芋头、紫薯切块上锅蒸。
步骤2
红豆提前蒸软烂。出锅后加白糖烩匀，放一旁备用。
步骤3
蒸熟软后的红薯 南瓜 芋头 加入糖 木薯粉 以二比一的比例 木薯粉是一 揉成团 至不粘手
步骤4
揉好后捏成长条 用小刀切成你喜欢的大小
步骤5
在手心里揉成圆球。当然可以是你喜欢的任意形状。
步骤6
芋圆放入开水煮，浮到水面上为熟，捞出沥干水装盘。把椰奶或花生牛奶烧开，倒入芋圆碗中，最后加入之前的蜜红豆，大功告成。三色芋圆的烹饪技巧
木薯粉不好买到可以用以木薯为主要配料的嫩肉粉和食用生粉代替