南瓜小饼的正宗做法、南瓜、糯米粉、红豆沙、黑芝麻、黄油、植物油怎么做-菜谱宝典

步骤1

蒸南瓜！我忘记照相了sorry吖～我没有蒸锅，所以用了我万能的电饭锅！加水，放上蒸屉，放上南瓜，盖好盖子，蒸饭档，冒热气后打开看看！用筷子戳一下，如果很容易就碎了就可以啦！

步骤2

把南瓜戳碎，变成南瓜蓉我没有打碎机，手动戳碎的～

步骤3

待南瓜蓉晾至常温，倒入盆中，加入等量的糯米粉。

步骤4

开始混合糯米粉和南瓜蓉。一开始是很粘的，所以我只是用勺子搅匀，没有用手。

步骤5

因为南瓜蒸后会出水，所以1:1的南瓜蓉和糯米粉混合好后是很稀的，继续加入糯米粉。

步骤6

我担心一次加入太多所以是分次加入的，我觉得根据不同的南瓜可能比例会变化，但我的最后比例大概是1份南瓜蓉:2-2.5份糯米粉.揉面成大概这样就好啦！还是很柔软！但不会很粘手。如果希望面团香一点！这时候可加入一小块黄油！

步骤7

在案板上加入一点普通面粉，不要太多，用手抹匀。

步骤8

我用的红豆沙做馅儿

步骤9

取一小块面团在手心上揉圆后按平

步骤10

加入红豆沙馅儿料～怎么看着这么……啊！很好吃的！

步骤11

包起来！就像玩儿橡皮泥一样的！然后压扁一些，在上面点缀黑芝麻！

步骤12

一下做了这么多～

步骤13

平底锅，油稍微多些！我这个有点少！平时炒菜的油就好。

步骤14

小火煎至两面金黄

步骤15

出锅！不用煎很久！很容易熟的！我的第一锅就糊了几个～嘿嘿！但是一样好吃！

步骤16

忽略我奇怪的吃法～

步骤17

我最喜欢粘粘的甜食啦！

南瓜小饼