香煎黄花鱼
香煎黄花鱼的做法
步骤1
前天先讲鱼腌制好步骤2
烧红锅子，放油，油要多一点，不然会粘锅
步骤3
煎鱼，鱼不要翻动，先大火煎五分钟，转中火，然后鱼肉变白后关火翻鱼。翻鱼后在大火煎步骤4
鱼肉差不多熟后用水（半碗）把酱油，鸡粉，糖兑开，不用放盐了。把汤汁倒入锅中，汤汁沸腾后转小火盖锅盖。
步骤5
收汁起锅！香煎黄花鱼的烹饪技巧
黄花鱼下锅煎后不要急着翻过来，要煎大约五分钟左右转中火然后关火后再翻，不然鱼皮会烂掉；黄花鱼要前一天用盐腌制好；爱辣的可以加少许辣椒调味