新疆抓饭

打小可以算吃着抓饭长大的，后来就很少吃了，我喜欢吃放红薯的抓饭，浓香的抓饭里透着红薯甜甜的滋味，当然也可以放一些葡萄干味道更好

新疆抓饭的用料

步骤1

所有配料都切成小滚刀块

步骤2

锅中放油，油要多一点，如果羊肉比较肥就不用了，我不爱吃太油的，就放的和平时炒菜量差不多

步骤3

倒入五分之四的洋葱翻炒，这部分洋葱切大丝，剩下五分之一切碎

步骤4

放入胡萝卜和红薯

步骤5

放盐，酱油，孜然面，翻炒均匀，胡萝卜开始变软了就可以放入洗净的大米了

步骤6

大米均匀铺在菜上，添水，水莫过大米即可，

步骤7

中小火半小时左右，水收干、米熟了，开锅盖把锅内米饭和菜翻拌均匀就可以了

步骤8

米饭香甜羊肉软嫩，菜肉米饭奇妙的融合在一起，用锅直接闷的要比电饭锅闷的更干松，米饭更有嚼劲

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。