鸡蛋卷

看起来好像用料很多，不过都是为了馅料鲜美。给宝宝吃的话就少放盐。我家宝宝喜欢吃鸡蛋，本来想弄蛋饺，不过忘了买做小蛋饼的模子=_=，所以改做蛋卷，不过结果也不错，很美味。Y(^_^)Y

鸡蛋卷的用料

步骤1

馅料全家福，材料都要砌末，肉末和葱姜末和生粉、少许盐混合，揉和在一起。

步骤2

准备好后就可以炒制馅料了。先炒肉馅，炒出香味，倒入几种菇和木耳的碎末，翻炒几下后放入韭菜末翻炒几下。

步骤3

出锅

步骤4

开始摊鸡蛋皮。打开饼锅烧热，倒入少许油，摊开油。关火，锅有点凉的时候倒入打散的鸡蛋液，摊开后开火。（我的饼锅，就是电饼档，两个鸡蛋正合适）

步骤5

鸡蛋熟了就可以放馅料了

步骤6

此时关火，开始叠蛋饼

步骤7

快要叠好时候，边缘涂上一些生的蛋液

步骤8

叠上最后一步，把火打开，必须要把刚刚涂的蛋液烧熟。这样就不容易散开了。

步骤9

装盘

步骤10

近照

步骤11

切盘

做蛋饼的时候尽量做圆一点卷起来好看。

随便看

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