自制八宝饭的正宗做法、江米、蜜枣、葡萄干、苹果、花生米、核桃、柿饼、果脯怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制八宝饭的用料

江米

蜜枣

葡萄干

苹果

花生米

核桃

柿饼

果脯

自制八宝饭的做法

步骤1

制作八宝饭的前一天晚上先将江米（糯米）用凉水浸泡一晚上，以备第二天用！我这里用了二斤米！（因为只是米，就木有拍照，嘿嘿~~~）

步骤2

将前一天晚上泡好的江米滤干水，然后放锅里大火蒸二十分钟，蒸法跟蒸馒头一样。蒸好之后取出来，然后加入白糖或者糖精（建议少吃糖精，吃多了头晕）

步骤3

先准备好碗，这里切记给碗里擦一层清油（以便最后食用时翻出来

步骤4

放上果脯的样子就是介个样的~~ （颜色有没有很迷人呢！呵呵~~）

步骤5

现在放上蜜枣，当然大红枣也可以~

步骤6

加入花生米葡萄干和你喜欢的一些其他

步骤7

现在就可以把之前用糖拌好的米放入碗里了，这里要注意不能放的太多，要不然最后蒸的时候会流出碗的哦~~~ 如图：加米~~ 对比下，加了米和没加米的多少大概这么多就够了~~~

步骤8

加好米之后就可以入锅蒸了，蒸法还跟之前的一样，就是平时蒸馒头那样，不过要注意的是必须加很多水灾锅里，因为，这个要用大火至中火蒸80分钟左右！一定要蒸熟哦！

步骤9

蒸好后的样子！水盈盈的

步骤10

先用一根筷子绕着碗的边沿转一圈，使米和碗更好的分离开，然后给碗上扣上一只碟子，然后双手按住碗底和碟子，翻转！（这个是讲技术的哦！）