脆皮芒果卷——盛夏里的花样反转水果寿司
脆皮芒果卷的做法
步骤1
米饭中加盐和醋拌匀待用
步骤2
水果和香肠切条；
步骤3
寿司帘包上保鲜膜或保鲜袋，放一张紫菜，摊开米饭后压实
步骤4
把紫菜反过来，放一条芒果
步骤5
卷起来，卷实一些
步骤6
用擀面杖将蛋卷捣碎；
步骤7
把芒果寿司卷切开
步骤8
将切好的寿司放在蛋卷碎里滚一下，使其表面均匀的粘上蛋卷碎即可
步骤9
最好马上吃啦，不然蛋卷碎会变软脆皮芒果卷的烹饪技巧
1、寿司帘用保鲜膜包起来可以防止寿司帘弄脏，而且方便接下来的步骤； 2、可以依据个人喜好选择放水果或者鳗鱼等，喜欢沙拉酱的可以挤一点沙拉酱；最后的脆皮也可以依个人喜好沾上蟹子或其它； 3. 卷寿司的力道要控制好，太轻了容易散掉。做寿司的米最好是珍珠米。