椰蓉蜂蜜小面包
家里有吃货两个，一大一小。外面卖的东西添加剂太多。自己动手安全放心。
椰蓉蜂蜜小面包的做法
步骤1
混合主料：将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团。加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。
步骤2
面团发酵的这段时间做椰蓉馅料。椰蓉、砂糖20g、黄油14g、一个鸡蛋黄，混合，搅成椰蓉馅料。
步骤3
将椰蓉馅包好，表面膜上保鲜膜，放在烤箱里2次发酵30分钟。
步骤4
放椰蓉馅料
步骤5
包好馅料，用擀面杖擀成长条形。
步骤6
用擀面杖擀成长牛条状，用刀在表面划几刀。
步骤7
拧成麻花状
步骤8
麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
步骤9
放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液。
步骤10
烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色。取出再刷蛋液在加5分钟。
步骤11
出炉啦！冷了就可以了。椰蓉蜂蜜小面包的烹饪技巧
有面包机发酵再也不用揉面了。面包机发酵两小时。