罗宋汤
来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。
罗宋汤的做法
步骤1
准备所需材料。
步骤3
番茄洗净，划上十字刀。
步骤4
锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。
步骤5
然后捞起去皮，再切成丁。
步骤6
胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。
步骤7
锅内加入黄油烧热。
步骤8
加入洋葱和蒜片炒出香味。
步骤9
再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
步骤10
然后加入高汤和香叶。
步骤11
再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。
步骤12
加入适量的盐调味。
步骤13
加盐后拌匀即可出锅。罗宋汤的烹饪技巧
在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油