千张包
如果孩子不爱吃肉，就把肉沫包进千张里，我这次用的是纯肉，你还可以在肉沫里加入胡萝卜或者香菇，营养更全面
千张包的做法
步骤1
准备3张薄千张
步骤2
平均切成大小均匀的小正方形
步骤3
肉沫加入盐、料酒、淀粉（生粉）、色拉油顺时针搅拌，搅上劲，搅得越久，肉越嫩，你也可以肉沫里加葱或者胡萝卜
步骤4
取一张小千张，放入肉沫
步骤5
把肉沫包好
步骤6
用葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开，你也可以用绳子
步骤7
锅里放冷水，放入千张包，放入姜片，盐（看你水量加盐，我放了两小勺），再倒2勺料酒，大火烧开，转中小火，大概15分钟左右
步骤8
装盘，完成
步骤9
成品千张包的烹饪技巧
做肉馅儿的时候，把所有料加进去之后，顺时针方向一直搅，搅到肉沫上劲，黏黏的，这样吃起来非常嫩，没有渣渣