草莓果酱的正宗做法、草莓、柠檬、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

草莓果酱的用料

草莓 1000g

柠檬半个

白糖适量

草莓果酱的做法

步骤1

挑选小草莓用盐水泡好去掉顶端叶子控掉多余水分（草莓本身就是多汁，熬煮过程中不用加入水）

步骤2

锅底铺一小层白糖草莓改刀切小块一层草莓一层糖（选的小草莓，味好也好改刀）

步骤3

全切好的草莓好多人说可以腌制有时间的话就腌会儿没时间可以像我一样用木铲搅拌

步骤4

刚搅拌几下就已经开始出了很多的草莓汁了

步骤5

搅拌之后的我比较喜欢果肉要是不喜欢果肉口感可以再搅拌一下或者过筛

步骤6

开始上锅小火熬煮，我没用不粘锅所以要勤搅拌这个过程中果肉也会变的更加细腻

步骤7

加入半个柠檬汁

步骤8

熬煮至黏稠用木铲挑起不会直接流下来就可以了这个厚度可以自行掌握同时由于加了柠檬汁后果酱会有柠檬的清新也会增加酸度可以根据个人口味再加一些白糖但要注意不要乎锅。

步骤9

熬好的草莓酱还不错吧

步骤10

装入密封盒容器最好要用开水烫一下杀菌

步骤11

这些够吃一阵了早上用果酱做了草莓酱玉米鸡蛋饼